Elektronisk konvektionsugn med ånga, 400×600 mm alt. 10 GN1/1

SMEG ALFA1035E1HDS Elektronisk konvektionsugn med ånga, standard 10× 400×600 mm eller välj 10× GN 1/1


Produktinformation

• Konvektionsugn med ånga
• Elektronisk ugnskontroll
  
• Kapacitet standard 600×400 mm
• Välj gejderställ för 10 GN 1/1 som tillbehör
• Justerbar fläkthastighet

Mått och kapacitet
Yttermått:  B 798 × D 772 × H 1100 mm
Innermått: B 672 × D 437 × H 854 mm
Max djup med öppen dörr: 1 536 mm
Vikt brutto/netto: 122 / 102 kg
Temperaturområde: 50–280°C

Kommandon
Ändringsbara program: 100
Programmerbar i minuter: 0–99 + tidlös
Flerstegstillagning:  3 + föruppvärmning
Skorstensreglering: Ja
HACCP-data: Ja
Tidsjustering:  Elektronisk timer

Tillagningsfunktioner
Konvektion: Ja
Konvektion med ånga: Ja
Ångteknik: Direktinsprutning
Ångnivåer: 3 + manuell
Kärntemperaturgivare: Ja
Kärntemperaturgivare  + Δ t: Ja
Justerbar fläkthastighet: Ja

Utförande och material
Material. Rostfritt stål / glas / plast
Färg: Rostfritt stål
Digital display färg: Vit
Tidsinställning: Elektronisk timer
Fläktar: 3 fläktar med tidsstyrd reversering
Fläkt, effekt: 200 W
Fläkt, hastighet rpm: Dubbel hastighet
Fläktens hastighet standard rpm: 2850 rpm
Fläktens hastighet vid låg fart: 1450 rpm
Befuktnings system på varje fläkt: Ja
Kylsystem: Ja
Alarm tillagningstid slut: Ja
Luckhängning: Sida
Elementen stängs av när dörren är öppen: Ja
Manuell återställning av säkerhetstermostat: Ja
Belysning med öppnad dörr: Ja
Avtagbar deflektor Ja
Antal lampor: 3 halogenlampor
Effekt lampa: 40 W
USB-port: Ja
Anslutnings slang vatten: Ja
Bakre panel: Galvaniserad
Skyddsklass: IPX3
Elanslutning: 400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
Längd matningskabel: 170 cm


Potentiella användare
Barer / kaféer, Hotell; restauranger/pubar, bagerier/konditorier, branschen frysta bageriprodukter, livsmedelsdetaljhandel





Smeg Professional har utvecklat ett specifikt sortiment av professionella ugnar för som fokuserar på hög prestanda, tillförlitlighet och snabb och jämn uppvärmning och tillagning. Fläktassisterade varmluftsugnar, kombiångugnar och multifunktionsugnar representerar Smeg Professionals lösningar för professionella kök som restauranger, konditorier och bagerier, cateringverksamhet m.m. 

Konvektionsugn:  SMEG