Vakuummaskin  Köpguide

Varför ska du förpacka med vakuummaskin? För att förbättra ditt resultat! Vakuumförpackning skyddar livsmedel effektivt mot exponering för luft, bakterier, mögel och uttorkning.

Du kan utnyttja storköpsfördelar mycket bättre och personalplaneringen underlättas.  Läs mer...

Vakuummaskin  Köpguide... fortsättning

Förpackar du med vakuummaskin får produkterna längre hållbarhet, med bästa tänkbara hygienförhållanden. Livsmedel håller sig 3‒5 gånger längre med vakuumförpackning tack vare syrefri miljö. (Mikroorganismer kan inte föröka sig utan syre.)

En vakuummaskin ger ökad livsmedelskvalitet och inget spill då vakuumförpackning förhindrar uttorkning, mögelangrepp och frostskador. Ingen arom går förlorad. (Visste du att opackat kött kan tappa upp till 3 procent i vikt per dygn?)

Vakuummaskinen skapar längre hållbarhet för livsmedel, och du kan utnyttja prisfördelar genom storköp och egen lagring av produkterna. Längre hållbarhet ökar omsättningen ‒ du kan variera produkterna och bredda menyerna.

Utnyttja lägre inköpspriser vid större inköp, och öka effektiviteten och resultatet genom portionsförpackning av råvarorna till kött-, fisk- och fågelrätter. Köp storpack av torra varor som nötter och flingor och vakumförpacka i mindre enheter. Frys in färska bär, frukt och grönsaker och andra säsongsvaror i t ex. portionsförpackningar (snabbfrys känslig frukt före vakuumförpackning). Med en vakuummaskin kan även mer kompakta livsmedel som gratänger och stekar förpackas.

Med sous vide-tillagning behöver du en vakuummaskin. Tillaga den vakuumförpackade råvaran, köttet, laxen etc. i vattenbad till exakt rätt temberatur.

Med en vakuummaskin i köket kan du planera arbetet vad gäller personal och råvaråtgång så smidigt och ekonomiskt som möjligt. Detta underlättar både för storkök och mindre restauranger.

Förpacka med vakuummaskin i korthet:

●  Vakuummaskinen är enkel att hantera, du lär dig på fem minuter
●  Förpacka i alla storlekar från portion till bulk
●  Lätt att anpassa förpackningsformat efter produkt
●  Förpacka hermetiskt förslutet
●  Förlänger hållbarheten, inget går till spillo
●  Ekonomiskt genom inköp av större partier och egen lagring
●  Funktionsanpassade påsar, kan t ex. kokas
●  Enklare planering av råvaror och personal
●  Färdiglagade rätter kan lagras upp till två veckor