Kaffemaskiner 

Stommen i kaffeserveringen är givetvis bryggkaffet, och numera gärna på nymalda bönor. Caffe latte lockar även kunder "som inte dricker kaffe egentligen". Och så har den italienska cafékulturen flyttat in med espresso, cappuccino, och latte macchiato... krämig, len och tillfredsställande. Välj mellan olika kaffemaskiner för professionellt bruk, med hög kvalité, driftsäkerhet och funktionalitet som gemensam nämnare.

Alla gäster ska ha fräscht och nybryggt kaffe, oavsett om de är många eller få. Det gäller att satsa på rätt kaffemaskiner, med kapacitet för det antal gäster som beräknas komma. Gästen ska inte behöva vänta på sitt kaffe, utan kaffestunden ska vara en njutning rakt igenom.

Kaffemaskiner  Köpguide... fortsättning

Färskbryggt kaffe står, och kommer nog att stå kvar, överst på listan över olika sorters kaffe. Genom extraktionstiden, när vattnet rinner igenom det malda kaffet, tas de allra godaste smakämnena fram i kaffet. Med kaffekvarnens hjälp kan du alltid använda nymalda bönor och behålla kaffets aromer i ännu högre utsträckning än hos förmalet kaffe. (Den goda doften av nymalda kaffebönor är en bonuseffekt som sprider sig i lokalen!) Att brygga rakt ner i termosar förenklar kaffeservering utan att vara bunden till viss lokal/plats.

Tänk på när du ska köpa...

Kaffebryggare:  Antal serveringskannor/värmeplattor. Elanslutning/fas. Hur lång anslutningsslang ingår?  Finns det funktion för att programmera vattenmängd och bryggtid på den kaffebryggare du är intresserad av? Vill du ha manuell eller automatisk vattenpåfyllning? Hur många minuter tar det att brygga en full kanna? Hur lång tid tar det att brygga ett visst antal koppar? Går det att ställa in önskad tid för bryggning? Ges signal när kaffet är klart? Se mer om kaffebryggare ovan.


Espressomaskiner:  Bör klara espresso, café latte och cappuccino. Förfuktning av kaffet ger bättre smakeffekt. Behöver du en eller flera bryggrupper? Finns det automatisk vattenpåfyllning? Kontrollera att det finns hetvattenuttag och inbyggd vattenpump, liksom avkalkningsfilter. Går det att programmera vattenmängd efter koppstorlek? Jämför vattentankens storlek med beräknat antal koppar/tid. Espressomaskiner ska också vara utrustade med ångrör för att skumma mjölk. Kontrollera elanslutning/fas och om kaffets temperatur kan mätas.


Termosbryggare:  Hur mycker rymmer termosenheten? Ingår någon sorts tappkran respektive nivårrör? Är vattenpåfyllningen automatisk eller manuell? Behövs en eller två termosenheter samtidigt? Finns något mer alternativ av drycker (t ex. tevatten)? Vilken elanslutning/fas krävs? Anslutningsslang? Kan man komplettera med flera termoskannor till den termosbryggare du vill ha? Vilken typ av filter behövs, kan de kompletteras lätt? Kan maskinen tidsstyras? Ges signal när en omgång är klar?


Kaffekvarnar:  Automatiska kaffekvarnar som mal inställd portionsmängd ger dig möjlighet att erbjuda kunderna malningsgrad efter önskemål, och få högsta smakeffekt med nymalda kaffebönor. Tänk på elektrisk anslutning/fas. Hur mycket rymmer behållaren för bönor? Är det manuell eller automatisk inställning för malning? Inställning för portionsstorlek? Finns lättavläst display för det antal koppar som ska malas? Kommer det malda kaffet direkt ner i ett filter eller i en skål?


Tillbehör:  Se efter att eventuella tillbehör finns att enkelt kunna komplettera med, t ex. filter,  filterhållare och glaskannor till kaffebryggare, liksom värmeplattor för en eller två glaskannor.